TREINAMENTO DE COZINHEIRA

Trocas Inteligentes


As Trocas Inteligentes significam a troca de ingredientes ricos em gorduras saturadas, colesterol, sódio, compostos químicos como o Glutamato Monossódico ou com poucas fibras por ingredientes saudáveis, conferindo sabor e saúde as receitas.
Que tal mudarmos nossos hábitos e tornarmos nossas receitas masi saudáveis? Vejam abaixo as dicas úteis.

Bases da culinária saudável:

Ingredientes                                                                               Troca Inteligente
Sal marinho ou Sal comum                                                         Sal light ou Gersal
Temperos industrializados                                             Tempero caseiro ou Ervas e Especiarias
Manteiga e Margarinas                                                                    Óleos vegetais
Molho de tomate ou extrato
tomate industrializados                                                                 Molho de tomate caseiro
Creme de Leite                                                            Creme de Leite de soja ou Iogurte natural
Maionese                                                                                           Pasta de soja
Arroz, massas e pães brancos                                                             Por integrais
Leite Integral                                                                      Por leite de soja ou Semidesnatado
Queijos Amarelos                                                            Por brancos light ou Cottage ou Ricota
Farinha de trigo                                                                           Farinha de trigo integral
Farinha de rosca                                            Aveia, Quinua, Amaranto em flocos ou linhaça triturada
Adoçantes artificiais                                                                 Sucralose Forno e Fogão

Com esse raciocínio todas as receitas poderão ser adaptadas e se tornarão mais saudáveis.

Trocar as frituras por preparações assadas no forno. Tudo que é frito pode ser feito no forno!

Patrícia Brigagão Mendes
 Nutricionista